Tostadas saludables

Hay días que el paladar nos pide algo dulce, otros días algo salado y para muchos el pan. ya sea en bocadillo o en tostadas es un imprescindible para empezar el día. Ofrece recetas rápidas, ricas y versátiles, con mucha variedad de alimentos y combinaciones.

A mi en lo personal me encanta hacerlo tanto dulce como salado, aquí te dejo unas ideas:

Para los más dulces:

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Tostadas de pan integral con mantequilla de cacahuete, fresas y arándanos

Ingredientes:

  • Una o dos tostadas de pan integral
  • Mantequilla de cacahuete
  • Una fresa grande
  • Un puñadito de arándanos

Tips: puedes sustituir la crema de cacahuete por crema de sésamo (tahín) o cualquier otra crema de frutos secos

Usa la fruta que más te guste: mandarina, plátano, frambuesas, manzana, kiwi,….

 

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Tostada integral con crema de chocolate vegana
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Mini tostadas integrales con crema de cacao vegana, mandarina y plátano

Ingredientes:

  • Rebanada pan integral o de semillas
  • Crema de chocolate vegana
  • Toppings tostada 1 –> una fresa, arándanos coco en copos
  • Toppings tostada 2 –> mandarina, plátano y canela en polvo 

Tips: Puedes sustituir los toppings por otros que más te apetezcan. El pan a tu gusto. De semillas, de cereales, de centeno, de trigo sarraceno, etc. Lo importante es que contenga el grano entero para hacerlo rico en fibra y saludable.

Receta crema de chocolate vegana:

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
  • 1 cuchara de postre de azúcar moreno, de coco, sirope de dátiles o del endulzante que más te guste. En mi caso usé un sobre de 1gr edulcorante en polvo a base de erititrol y estevia, comprado en Aldi, marca La Villa
  • 3 cucharadas soperas de leche vegetal. Si tienes de avellanas puede darle un ligero sabor a la crema de chocolate con avellanas

Instrucciones:

  1. Añadir todos los ingredientes en la batidora y batir hasta que la mezcla quede cremosa.
  2. Añadir más leche vegetal poco a poco si se necesita hasta conseguir la cremosidad deseada.
  3. Lo mismo con el punto de dulzor. A mí en lo personal no me gusta muy dulce, añade más endulzante si lo prefieres.
  4. Listo! Si sobra puedes guardarlo en la nevera durante unos días.

Tips: Puedes añadir unas avellanas picadas para darle ese toque de crema de avellanas

Para que no sobre y hacer la cantidad exacta para una tostada con 1/2 aguacate mediano ya es suficiente. En este caso usar la mitad de los ingredientes de la receta.

Para los más salados

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Tostada de aguacate con tomate cherry y tostada de crema de queso vegano con zanahoria

Tostada de aguacate con tomate cherry

Ingredientes:

  • 1 rebanada pan tostado integral o el que más te guste
  • 1 aguacate pequeño o 1/2 aguacate mediano
  • Limón
  • Cebolla y/o ajo en polvo
  • Sal y pimienta
  • Dos tomates cherry
  • Chucrut
  • Semillas de sésamo tostadas

Instrucciones: 

  1. En un bol con la ayuda de un tenedor chafa en aguacate hasta conseguir una textura cremosa
  2. Añade al aguacate un chorrito de limón, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo al gusto
  3. Bien mezclado todo unta la crema de aguacate en la tostada
  4. Si te gusta el chucrut o col fermentada añade un poco encima del aguacate
  5. Corta los tomates cherry a rodajas y pon un poco de sal y pimienta para dar un rico sabor al tomate.
  6. Acaba con unas semillas de sésamo tostado por encima

Tips: A la mezcla del aguacate le puedes añadir cebolla picada para hacerlo más guacamole

 

Tostada de queso de untar vegano y zanahoria

Ingredientes:

  • 1 rebanada pan tostado
  • Crema de queso para untar vegana, yo uso de la marca Violife
  • Media zanahoria
  • Chucrut (opcional)
  • 1 tomate cherry
  • Especias: sal, pimienta, hierbas provenzales

Instrucciones:

  1. Unta la crema de queso en la tostada
  2. Ralla la media zanahoria y colócala encima de la tostada
  3. Añádele chucrut por encima (opcional)
  4. Corta del tomate cherry y añádelo a la tostada
  5. Añade las especias al gusto

Tips:   Puedes añadir al acabar un chorrito de aceite de oliva virgen extra.   Si te gustan las aceitunas negras puedes añadir cortadas en rodajas

 

Acompaña estas ricas tostadas con tu café, té matcha o infusión preferida y a disfrutar!!!

Nada como empezar el día con un desayuno rico en sabores y energía

Un dulce abrazo,
Sara

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